Actividades comenzaron con un taller práctico en el que los y las estudiantes participaron en cosecha del lúpulo en Cervecería Kunstmann
Redacción y fotografías: Luis Sánchez.
Con actividades prácticas se dio inicio este viernes 13 de marzo al Diplomado en Ciencia Cervecera: Tecnología, Calidad y Comercialización, que dictan en conjunto la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias y la Dirección de Educación Continua de la UACh.
La jornada inaugural se realizó en la Cervecería Kunstmann, donde los y las asistentes fueron recibidos por su fundador y el gerente general, Armin y Alejandro Kunstmann, respectivamente.
En la actividad la Decana de la Facultad, Dra. Carolina Lizana, dio la bienvenida a quienes participan en este programa, junto a la Directora Académica del Diplomado, Dra. Anita Behn, la Directora de Educación Continua, María Ignacia Fuenzalida, y docentes a cargo de los módulos.
Posteriormente el grupo integrado por 28 estudiantes realizaron un recorrido por las instalaciones para finalizar con una actividad práctica en el Patio de Lúpulos.
Este Diplomado ofrece una formación práctica y rigurosa para comprender y optimizar todo el proceso cervecero, desde las materias primas hasta la comercialización.
El programa permite elaborar, analizar y mejorar cervezas con estándares de calidad, eficiencia y sostenibilidad y cuenta con el apoyo de las cervecerías Kunstmann, Calle Calle, Cuello Negro y El Regreso.
